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铜川市印台区8大推荐美食,铜川的这些美食味道很地道

2022-10-08 17:27:59 2183

摘要:印台区,陕西省铜川市辖区。地处关中盆地北缘渭北旱塬中部,北依雄浑的陕北高原,南俯八百里秦川,北与宜君县、黄陵县,西北与旬邑县,西南与铜川市王益区毗邻,东与白水县、蒲城县,东南与富平县接壤,下面小编给大家分享一下到了印台区要品尝一下的8道地方...

印台区,陕西省铜川市辖区。地处关中盆地北缘渭北旱塬中部,北依雄浑的陕北高原,南俯八百里秦川,北与宜君县、黄陵县,西北与旬邑县,西南与铜川市王益区毗邻,东与白水县、蒲城县,东南与富平县接壤,下面小编给大家分享一下到了印台区要品尝一下的8道地方美食。

1、陈炉头肉

印台陈炉古镇的头肉,可是当地的一道招牌菜,讲究一净、二薄、三爽口,吃起来筋道、滑溜、不油腻,叫人垂涎三尺。

2、酸汤饸饹

陈炉的酸汤饸饹面可是一绝,有稀、煎、汪之特色。特点在于酸汤,汤中放入自酿的粮食醋及各种香料调和,浇上猪油臊子、撒上葱花蒜苗,就是一碗热腾腾、香气扑鼻的饸饹面。

3、陈炉泼面

泼面,并非是关中地区常见的油泼面,而是陈炉流传已久的美食。将荞面加水做成面糊,在铁鏊上烙制半熟,切如条状,吃时,将调好的酸汤泼浇入,吃到嘴里,既筋道又鲜美。

4、北关饸饹

铜川人不能忘怀的一定是那碗北关钢丝饸饹,一碗白面的,一碗荞面的,筋滑香辣,即使是外地人去了,也要美美咥上两碗才叫过瘾,去铜川,记得吃北关饸饹。北关的饸饹汤浓味美,好吃筋道,富有弹性,汤用老料熬制而成,虽有一点咸,但却香而厚重。也可以凉调使用,吃时,拌上酱油、醋、盐、油泼辣子等,最主要的是芥末油,搅拌后即可食用。

5、漏鱼

将淀粉用温水稀释倒入沸水锅搅煮成粉粥,舀入漏盆或漏勺中漏入凉水中冷却凝固,捞出装碗加热酸菜调味料,也可直接加酱油、醋等调味料凉吃。形如小鱼,青白发亮,质有弹性。有香、鲜、酸、辣、咸等多种味道,风味独特。

6、搅团

搅团,是陕西人喜欢吃的一种小吃,用玉米等杂粮做成的。 先将水烧开,再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中,边撒边搅,用温火熬煮,待结成团状即成。吃时先在碗中盛入清汤臊子,调入油泼辣子、盐等佐料,再把搅团放在碗中,用筷子把搅团夹成小块,在碗里清汤臊子中浸泡入,常见的有浆水、素菜、荤菜三种,四季皆宜,夏季食之最佳。

7、驴蹄子面

在陈炉镇农家乐,还有一种名字很夸张的美食“驴蹄子面”,因面条厚、硬、形似过去牲口店钉掌的铲下的驴掌,因而得名,吃起来劲道、味美,在当地很是流行。

8、耳朵套

这道铜川美食历史也是相当的悠久,据说是秦汉的时候就开始出现了呢,每年到冬天的时候,家家户户都会做耳朵套吃,据说吃了它就不会冻耳朵了。耳朵套分为荞面和白面两种,可以炒着吃,可以浇汁也可以油泼。每到饭点,卖耳朵套的小饭店总是食客满满,大多数回头客,如果你们有机会来铜川,这道无与伦比的美味绝对不能放过。

以上是给大家分享的铜川印台区的8道地方美食,味道都很不错,到铜川的朋友可以找找尝尝,欢迎铜川的朋友给留言进行补充。

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